Šťávu získáte lisem, odšťavňovačem nebo jednoduše nastrouháním a vymačkáním přes plátno. Čerstvá šťáva bez konzervace vydrží v chladu dva až tři dny. Pro delší skladování ji zahřejte na 75–80 °C, ale nevařte. Převařená šťáva ztrácí vůni a tmavne. Horkou šťávu nalijte do čistých sklenic, uzavřete a obraťte dnem vzhůru na pět minut. Druhá možnost je zmrazení v plastových lahvích – nechte dvě až tři centimetry volného místa, voda při tuhnutí zvětší objem. Typická chyba: příliš dlouhé vaření a následné ředění vodou. Ředí se jen příliš hustá šťáva z pozdních odrůd.
Zálivka na balkoně nefunguje jako na zahradě. Květináč nemá zásobu půdní vlhkosti, horký den ho vysuší raz dva. Praktické pravidlo: čím menší nádoba, tím častěji zaléváte. Malý květináč na plném slunci potřebuje vodu klidně každý den, velký truhlík s objemem půdy zvládne dva až tři dny. Než zalijete, strčte prst dva centimetry do substrátu. Pokud je tam vlhko, počkejte. Zalévejte ráno nebo večer, ne v poledne – vodu z povrchu půdy slunce odpaří dřív, než se dostane ke kořenům.
Sledujte listy, ty řeknou víc než plán. Svěšené, ale pevné listy znamenají žízeň. Žloutnoucí a měkké listy po vydatné zálivce znamenají přemokření. Ohořelé skvrny uprostřed listů ukazují na polední úpal. Když rostlině přes léto měníte stanoviště, dělejte to postupně, jinak ji spálíte. A hlavně: vyberte si tři až čtyři druhy, které odpovídají vašim světelným podmínkám a tempu, jakým jste ochotni zalévat. Méně druhů znamená méně starostí a zdravější balkon.
Sušení je druhá past. Žehlení a sušička jsou pro starší tkaniny tvrdší než samotné praní. Vlnu a pleteniny sušte vždy vodorovně na ručníku, jinak se vytáhnou do délky. Trička a košile věšte na ramínka, ale ne na přímé slunce, barvy blednou rychleji než u nových věcí. Nikdy nenechávejte mokré oblečení ležet v pračce přes noc, vzniká zápach, který se špatně odstraní a láká plísně.
Na suchý a slunečný balkon se hodí rostliny s tlustými nebo ochmýřenými listy, které si vodu drží. Tam, kde je stín a vlhko, se daří druhům s velkými měkkými listy, ale pozor na přemokření. Do větrného balkonu ve vyšším patře neberte nic, co má křehké dlouhé výhony. Zkuste seskupit květináče těsně k sobě – navzájem si kryjí půdu a vlhkost drží déle. Mulčovací vrstva z keramzitu nebo kůry na povrchu substrátu sníží výpar a omezí plevel.
Vložky a noviny udělají víc než f?
Podzimní úroda jablek často převýší možnosti rodiny i spíže. Místo skladování ve sklepě, kde plody do Vánoc ztratí šťavnatost, je lepší je zpracovat. Šťáva, pyré a čatní řeší tři různé situace: pití, sladké vaření a dochucení masa či sýrů. Každá metoda má svá úskalí, ale základ je stejný – kvalitní ovoce a čisté náčiní.
Když světlo a voda nejdou dohromady Nejčastější chyba je koupit kvetoucí rostlinu, která chce plné slunce, a postavit ji do stínu. Ta se vytáhne, zeslábne a přestane kvést. Opak je stejně špatný: stínomilná rostlina na jižním balkoně spálí listy během několika horkých dnů. Druhá typická chyba je zalévat málo a často – povrch je mokrý, ale spodní část kořenů zůstává suchá. Lepší je zalít pořádně, dokud voda neproteče dnem, a pak nechat substrát trochu proschnout. Podmisky vyprazdňujte, stojatá voda způsobuje hnilobu kořenů.
Než koupíte první květináč, změřte si balkon. Světlo a voda rozhodují o tom, co vám vydrží, víc než cokoli jiného. Stojí za to strávit jeden den pozorováním: ráno, v poledne a odpoledne si všimněte, kam přímo dopadá slunce a kde je celý den stín. Zapisujte si to, protože pocit klame. Jižní a jihozápadní balkon mívá přes den šest až osm hodin přímého světla, severní často jen rozptýlené. Východní balkon dostane ostré dopolední slunce, západní zase odpolední, což je v létě to nejtvrdší. Podle toho pak vybírejte rostliny, ne naopak.
Začněte tím, že si vytáhnete všechny kousky, které pravidelně nosíte. Ne ty, co „jednou třeba přijde". Položte je na postel a roztřiďte podle barev. Uvidíte dvě až tři barvy, které se opakují. To je základ. Přidejte k nim jeden neutrální odstín, který funguje jako spojka — může to být bílá, černá, tmavě modrá nebo béžová. Tím získáte jádro palety. Pokud máte v šatníku barvu, která se s ničím nepotkává, je to kandidát na vyřazení, i kdyby se vám líbila.